Die Kuh ist eines der bedeutendsten Nutztiere. Als Arbeitstier, Fleischlieferant oder für die tägliche Milch ist sie vielseitig einsetzbar. Eine heutige Zuchtkuh erzeugt beim fast automatisierten Melkvorgang bis zu 40 Liter Milch am Tag. Früher, als die Tiere noch von Hand gemolken wurden, lag die Tagesmenge dagegen bei höchstens 10 Litern. Weiterverarbeitet wurde diese Milch zu verschiedensten Milchprodukten wie Joghurt oder Quark.
Nach einer Einführung zum Thema Milchkuh, Milchgewinnung und Milchverarbeitung früher und heute wird in diesem Kurs vermittelt, wie man zu Hause ganz einfach selbst Butter herstellen kann. Die frisch geschlagene Butter darf im Anschluss natürlich verkostet und mit nach Hause genommen werden.
Wenn möglich bitte mitbringen:
eine Küchenschürze
ein Haargummi bei langen Haaren
Änderungen vorbehalten
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Stand: 03/2023
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